kkkk, desculpem pelo atrasado. >.<
comer pizza no dia da pizza é muito previsível. que tal um okonomiyaki?
ele é um prato de Osaka, e é bem liberal no sentido de você poder colocar o que quiser nele, assim como pizza, ele tem semelhança de uma pizza mas com muito mais ingrediente. é fácil de preparar, o difícil é encontrar os ingredientes, maioria são especiarias.
como é liberal você pode substituir algum ingrediente por algo mais convencional.
os ingredientes são:
1/2 copo(125ml) de farinha com fermento. (1 colher de chá de fermento)
100ml água
1 colher de sopa de Hondashi. Dashi é um caldo de peixe em pó. (nada contra o pozinho do miojo)
2 ovos
5-7 folhas de couve, cortadas em pedaços pequenos
20-30g de alho (2 a 3 dentes picados)
2-3 colheres de sopa lula seca desfiada (opcional)
2-3 colheres de sopa camarões pequenos secos (opcional)
maionese
cebola roxa em rodelas
óleo para untar a frigideira
4 tiras de bacon
modo de preparo:
num recipiente misture a farinha, o fermento, o dashi, o ovo e a água.
acrescente o repolho e o alho e misture
acrescente a lula e camarão. também pode ser usado outros tipos de carne, misture e reserve
em uma frigideira com um pouco de óleo frite duas fatias de bacon ate ficarem crocantes.
sobre a frigideira ainda quente jogue metade da massa e frite ate que fique dourada e resistente. (como se fosse uma omelete)
vire a massa para que frite do outro lado. isso por cerca de 5 minutos no fogo médio
com o restante da massa faça o mesmo processo. (ou seja, essa receita rende 2 porções)
jogue molho de okonomiyaki sobre a massa junto com a maionese e a cebola. (se quiser refoge a cebola e use como acompanhamento)
-você pode também colocar alga ralada (aonori)
essa é a base da receita, se parece muito com omelete, agora com essa base você pode criar uma receita que seja mais de seu agrado.
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